Cara Membuat Seblak Bandung Asli Paling Enak
Cara Membuat Seblak Bandung Asli Paling Enak - Pasti anda sudah tidak asing lagi kan dengan salah satu kuliner khas jawa barat yang satu ini "seblak" ya, makanan yang satu ini semakin hari makin ramai saja di bicarakan dan banyak orang yang tertarik untuk mencoba dan membuatnya sendiri dirumah.
Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur , ayam , boga bahari atau olahan daging sapi , dimasak dengan bumbu tertentu.
Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Untuk membuat seblak itu tidaklah sulit karena bahan-bahan yang di gunakan biasanya sudah tersedia di warung-warung sembako atau juga bisa kita dapatkan di tukang sayuran yang biasa keliling komplek.
Untuk cara membuat seblak bandung asli yang paling enak itu tergantung kreasi kita, karena membuat olahan seblak itu bisa kita kreasikan sendiri sesuai selera masing-masing. Dan di sini saya akan berbagi resep membuat seblak yang pernah saya buat dan rasanya maknyus sekali dengan bahan bahan yang cukup sederhana.
Resep membuat seblak bandung asli paling enak
Bahan-bahan yang di perlukan :- Kerupuk makaroni
- Kecap
- Garam dan micin
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai merah/kriting dan cabe rawit
- Kunyit, jahe, lengkuas, kencur
- Daun salam dan serai
- Sawi/saosin
- Daun soup atau seledri
- Lada
Untuk bahan lain yang saya maksud adalah seperti, telor, daging ayam atau sapi, ceker, bakso, sosis atau bahan toping lainnya itu bisa di sesuaikan oleh anda. Namun disini saya akan gunakan paling sederhana yaitu menggunakan telor dan bakso saja.
Prosese penyajian
- Rendam kerupuk makaroni secukupnya sampai kenyal (saya biasa merendam kerupuk untuk dibuat 4 porsi nantinya). Silakan di sesuaikan kebutuhan saja namun disini saya akan mengukur untuk dijadikan 4/5 mangkuk saja.
- Ketika rendaman kerupuk sudah terasa kenyal selanjutnua tinggal tiriskan.
- Tiga siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 biji cabe merah, cabe rawit sesuai selera, kencur seujung jari, jahe kunyit dan lengkuas setengahnya dari ukuran kencur, dan lada secukupnya.
- Tumbuk atau blender bahan-bahan diatas, kalo saya sendiri lebih suka di tumbuk karena lebih berasa aroma bumbunya di bandingkan dengan di blender.
- Selanjutnya setelah bumbu selesai di ulek atau di tumbuk, kemudian tumis bumbi bersama 3 helai daun salam dan 2 batang serai geprek.
- Irisan daun seledri dan irisan daun sawi secukupnya dan juga bawang goreng nya. Persiapkan juga orek telornya, dan juga potongan baksonya.
- Setelah bumbu di tumis dan aromanya sudah tercium selanjutnya tambahkan air kurang lebih 1 liter atau di sesuaikan saja.
- Setelah air mulai mendidih selanjutnya masukan potongan bakso, makaroni dan orek telurnya, masukan garam dan micin secukupnya. Tunggu sampai bakso matang hingga kuah mulai mengental, dan jangan lupa juga untuk terus di aduk agar matang merata, dan saati seperti ini bisa di tambahkan kecapnya.
- Setelah dirasa sudah matang karena kuah sudah mengental silakan angkat dan matikan kompor. Seperti yang sudah di jelaskan di atas saya bikin ini menjadi 4 porsi. Jadi silakan masukan kedalam 4 mangkuk.
- Dan masing-masing mangkuk silakan tambahlan daun sawi tadi dan taburi dengan seledri serta bawang gorengnya..
Itulah bahan dan cara membuat seblak bandung asli yang perlu anda coba. Selamat berkreasi dan selamat makan!
